Cơm ngũ sắc

Nhìn những viên cơm đầy màu sắc như thế này dù là trẻ con hay người lớn cũng đều rất thích.

Nguyên liệu

2 chén cơm nguội, 3 muỗng ruốc cá hồi, 1/3 củ cà rốt, 1/2 trái dưa chuột, 1 cây xúc xích, 1 quả trứng, 4 miếng rong biển, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng đường, muối, dầu ô liu.

Cách thực hiện

Cắt xúc xích, dưa chuột và cà rốt thành từng lát mỏng.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Thêm dưa chuột vào xào cho đến khi mềm, thêm chút muối cho vừa ăn rồi đặt sang một bên.

Xào cà rốt cho mềm rồi để sang một bên.

Luộc trứng, tách lấy lòng đỏ, sau đó rây thành bột.

Rong biển giã nát cho vào ruốc cá hồi, thêm đường và nước tương trộn đều sau đó trút vào cơm nguội đã hâm nóng (hoặc cơm nóng), trộn đều rồi chia thành các phần nhỏ.

Lấy một phần cơm vo thành viên rồi lăn qua lòng đỏ trứng sao cho bề mặt phủ đầy lòng đỏ trứng. Các phần cơm còn lại trộn với từng nguyên liệu, sau đó cũng vo viên là đã hoàn thành món ăn.

XÍ MUỘI
(Theo 24h.com.vn)