Chuyên trang du lịch nổi tiếng Traveller của Úc tiếp tục vinh danh ẩm thực Việt Nam khi lựa chọn món bánh cuốn vào Top 10 món ăn hấp dẫn nhất thế giới cần được thưởng thức năm 2023.

Ẩm thực của đồng bào Thái rất phong phú, đa dạng, trong đó phải kể đến món mẳm thịt bò vừa dân dã, lại thơm ngon đậm đà bản sắc dân tộc. Đây cũng là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm của đồng bào trong những ngày Tết đến xuân về.

Những ngày trời mưa lạnh, thưởng thức những chiếc bánh xèo được chiên vàng ươm kết hợp với phần nhân đậm đà nào là tôm, thịt, nấm, giá…khiến ai cũng mê mẩn

Đến đảo Ngọc Phú Quốc, ngoài các món hải sản tươi sống, có một món ăn mà bất cứ ai cũng không nên bỏ lỡ, đó chính là bún quậy.

Mỗi vùng miền sở hữu khẩu vị ẩm thực khác nhau nhưng các món ngon ăn Tết đều thể hiện ước mong năm mới trọn vẹn.

Giá trị văn hóa truyền thống trong ngày Tết Nguyên đán không chỉ thể hiện qua các tục lệ có từ xa xưa, mà còn qua những đặc trưng ẩm thực đặc sắc, riêng biệt của mỗi vùng miền.

Đối với người Việt, mâm cỗ Tết không chỉ là sự hội tụ của tinh hoa ẩm thực, với những món ăn đậm đà hương vị, đa dạng sắc màu mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh, mang đậm nét văn hóa truyền thống đặc sắc.

Giữa hương hoa ngào ngạt, trái ngọt oằn sai, mứt Tết xuất hiện như một lẽ dĩ nhiên cho mùa xuân càng thêm đậm sắc hương, tròn phong vị.

Bên cạnh những loại bánh kẹo hiện đại hấp dẫn, những loại kẹo truyền thống như đậu phộng vẫn rất được ưa chuộng vào ngày Tết.

Những ngày giữa tháng Chạp, đồng bào Tày, Nùng ở tỉnh biên giới Cao Bằng đã rục rịch chuẩn bị làm bánh khảo. Gói bánh thơm trở thành đặc sản truyền thống không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên, mang về thăm bên ngoại hay mời khách thưởng thức khi đến chơi nhà.

Món ăn tuyệt ngon này chỉ cần nấu 20 phút là bạn đã có thể thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Một hôm đi chợ, bất chợt tôi thấy cả thau đầy đựng cá xác sọc tươi rói, lòng bồi hồi nhớ về kỷ niệm thuở thiếu thời nơi quê nhà yêu dấu.

Được ví như “thịt gà đồng“, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Món cơm chiên xù có lớp vỏ màu vàng hấp dẫn giòn rụm, bên trong mềm béo nóng hổi, chấm cùng xíu tương ớt rất hấp dẫn.

Cá thu kho đậm đà, cay cay khiến bữa cơm gia đình thêm ấm những ngày trời gió lạnh.

Bánh khọt miền Tây khác bánh khọt miền Đông - tiêu biểu là bánh khọt Vũng Tàu - ở chỗ nó ít dầu mỡ hơn, thơm cốt dừa và “thịt“ bánh mịn hơn.

Tháng Chạp cũng đã sắp cuối mùa quách, trái không còn nhiều lắm. Lạ lùng loại cây tự mọc, tự lớn không cần phân bón, không bị sâu bệnh và cho những trái tròn ủm to tầm trái cam sành và có vỏ cứng như đá.

Cà ri bò là món ăn vô cùng phù hợp với bữa ăn gia đình trong thời tiết gió lạnh.

Ngoài cách nhồi thịt hay xào trứng thì khổ qua đúc trứng cũng là món ăn cực ngon cho bữa cơm gia đình.