Bao tử heo trộn rau củ

(VLO) Món bao tử heo trộn rau củ thanh mát sau đây sẽ là gợi ý thích hợp cho bạn khi muốn đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu

Bao tử heo, dưa chuột, bắp chuối, cà rốt, rau thơm, đậu phộng rang, ớt, tỏi, nước mắm, đường, gừng.

Cách làm

Bao tử mua về rửa sạch luộc chín cùng 1 tép gừng, 1 xíu hạt nêm và 1 củ hành khô nguyên vỏ. Sau khi bao tử chín thì ngâm ngay vào tô nước đá lạnh (giúp bao tử giòn hơn).

Dưa chuột rửa sạch bổ theo khúc bỏ ruột và cắt theo thỏi tựa ngón tay.

Hành tây xắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi.

Ướp cà rốt, dưa chuột cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 1/3 muỗng bột canh (tùy vào khối lượng rau củ mà tùy chỉnh cho hợp lý).

Nước trộn gỏi: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt canh, 5 muỗng nước lọc, 3 muỗng nước mắm khuấy đều sau đó mới cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Sau khi bao tử đã nguội tiến hành xắt mỏng vừa ăn rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp rau củ đã ướp rồi tiến hành rưới nước trộn lên và trộn đều.

Để tầm 10 phút cho gỏi ngấm đều thì bày ra đĩa cùng đậu phộng rang và rau thơm.

XÍ MUỘI (theo danviet.vn)