Làng nghề tàu hủ ky Mỹ Hòa tăng công suất cho thị trường tết

Nhiều cơ sở sản xuất tàu hủ ky (xã Mỹ Hòa- TX Bình Minh) cho biết, năm nay có nhiều đơn đặt hàng hơn năm ngoái. Hiện nhiều cơ sở đã dự trữ nguyên liệu, tăng công suất hoạt động mới đáp ứng đủ nhu cầu thị trường tết sắp đến.

Làng nghề truyền thống hiện có 35 hộ sản xuất. Tàu hủ ky ở đây nổi tiếng thơm ngon được người tiêu dùng ưa chuộng, tìm mua để làm nguyên liệu trong chế biến các món ăn, nhất là các món ăn chay.

Mỗi ngày, làng nghề có tuổi đời hơn 100 năm cung ứng cho thị trường khoảng 3 tấn tàu hủ ky các loại, như: tàu hủ miếng lớn, tàu hủ ky cọng khô, tàu hủ ky cọng non, giá bán từ 85.000- 90.000 đ/kg.

Năm 2013, làng nghề được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hủ ky Mỹ Hòa- Bình Minh”.

HOÀNG MINH